Qui ne se souvient pas du goût délicieux des madeleines aux œufs de nos grands-mères ? Ces petites gourmandises sucrées, douces et moelleuses sont le souvenir d'enfance par excellence.
Mais comment recréer cette saveur nostalgique à la maison ? Ne vous inquiétez pas, nous avons pour vous la recette traditionnelle des madeleines aux œufs de nos grands-mères. Préparez-vous à faire un voyage dans le temps avec cette recette intemporelle.
Ingrédients
Pour préparer ces délicieuses madeleines, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 125g de beurre
- 100g de sucre
- 2 œufs
- 125g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- Le zeste d'un citron
Préparation
Suivez ces étapes simples pour préparer vos madeleines :
1. Faites fondre le beurre dans une petite casserole et laissez-le refroidir.
2. Dans un bol, mélangez le sucre et les œufs jusqu'à obtenir une consistance mousseuse.
3. Ajoutez la farine et la levure chimique, puis mélangez bien.
4. Incorporez le beurre fondu et le zeste de citron, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
5. Laissez la pâte reposer pendant au moins une heure au réfrigérateur.
6. Préchauffez votre four à 240°C (thermostat 8).
7. Remplissez les moules à madeleines à mi-hauteur avec la pâte, puis enfournez pendant 10 minutes.
8. Laissez les madeleines refroidir avant de les démouler.
Voilà ! Vous avez maintenant la recette de madeleines aux œufs de nos grands-mères. Avec un peu de pratique, vous pourrez recréer ce délice nostalgique à la maison. Alors, n'hésitez pas à essayer cette recette et à partager le résultat avec vos proches. Vous verrez, le goût des madeleines aux œufs faites maison est incomparable. Bonne dégustation !